Na de burgeroorlog waren er zoveel longhorn koeien in Texas dat een dier slecht 4$ waard was, terwijl ze elders, door de grote vraag, gemakkelijk 40$ opbrachten. Het vee werd daarom door cowboys in kuddes variërend van 500 tot wel 10.000 stuks naar markten in andere staten gebracht, over land en door rivieren. Fort Worth speelde een belangrijke rol als doorvoerplaats en veemarkt, en doet zijn best die rol tot vandaag de dag te vervullen. Het stockyards district ziet er uit zoals 120 jaar geleden, in de Exchange wordt zo nu en dan nog vee verhandeld, er is vertier in de vorm van de wekelijkse rodeo en de grootste nachtclub ter wereld (Texas hè). Tweemaal per dag drijven cowboys longhorn koeien over een stukje Chisholm trail, de route naar destijds de belangrijkste markt in Kansas. [Plaatjes]