Met zoveel Italiaanse immigranten is pizza een zekerheidje, zou je zeggen. Het tegendeel is waar, pizza kun je overal eten maar een echt goede pizza kom je nauwelijks tegen. De meeste zijn best lekker, maar ze lijken niet op een Italiaanse pizza. In Nederland lijken ze er vaak nog een beetje op, maar hier dus helemaal niet, behalve dat ze bijna allemaal rond zijn. In Chicago hebben ze een heel nieuwe variant bedacht; de pan pizza. Met een korst die aan de rand tot wel 3 inches dik is krijg je de hele pan gewoon op tafel. Door de dikte deel je een standaard formaat met z’n 3’en zodat je per persoon voor nog geen 6 dollar gegeten hebt. Als je plek hebt tenminste, want 3 kwartier wachttijd voor een tafeltje is heel gewoon. Lekker zijn ze zeker, anders ook. [Plaatjes]